一風堂赤丸

２月に同じお店で白丸を食べた。今度は赤丸にした。感じたのは、意外と淡白なこと。
麺は丸断面で縮れが少なく食感は淡白。そしてスープもうまみ玉とかタレとか乗ってるからかなり来るのかと期待させるのだが、ほんとに淡白。これが普通の本場豚骨白湯スープなのかも。